Come le normali valvole a saracinesca a cuneo, le parti di apertura e chiusura della valvola a saracinesca a cuneo in gomma sono la saracinesca, a forma di cuneo, da qui il nome. La valvola a saracinesca a cuneo può essere aperta e chiusa solo completamente e non può essere regolata o strozzata. La valvola a saracinesca è stata progettata per essere utilizzata sia completamente aperta che completamente chiusa, perché a causa della forma dei suoi otturatori, che hanno la forma di un cuneo, se fosse azionata parzialmente aperta, si verificherebbe una grande perdita di pressione e la superficie di tenuta verrebbe danneggiata dall'impatto del fluido.La caratteristica principale di una valvola a saracinesca a cuneo DIN-EN è che la superficie di tenuta tra la "saracinesca" e la sua sede è piatta, il che si traduce in una perdita di pressione molto ridotta.