Le valvole a farfalla possono essere suddivise in valvole a farfalla pneumatiche, valvole a farfalla elettriche, valvole a farfalla manuali, ecc. La valvola a farfalla è una valvola che utilizza una piastra circolare a farfalla come elemento di apertura e chiusura e ruota insieme allo stelo della valvola per aprire, chiudere e regolare il passaggio del fluido. La piastra a farfalla della valvola a farfalla è installata nella direzione del diametro della tubazione. Nel passaggio cilindrico del corpo della valvola a farfalla, la piastra a farfalla a forma di disco ruota attorno all'asse e l'angolo di rotazione è compreso tra 0° e 90°. Quando la rotazione raggiunge i 90°, la valvola è completamente aperta. La valvola a farfalla, chiamata anche valvola a battente, è un tipo di valvola di regolazione con struttura semplice. Può essere utilizzata anche per il controllo on-off di fluidi a bassa pressione nelle tubazioni. La valvola a farfalla si riferisce a un tipo di valvola la cui parte di chiusura (disco o piastra a farfalla) è un disco, che ruota attorno allo stelo della valvola per ottenere l'apertura e la chiusura. Viene utilizzata principalmente per l'intercettazione e la strozzatura delle tubazioni. La parte di apertura e chiusura della valvola a farfalla è una piastra a farfalla a forma di disco, che ruota attorno al proprio asse nel corpo valvola per raggiungere lo scopo di apertura e chiusura o regolazione. La valvola a farfalla presenta solitamente un angolo di apertura inferiore a 90° da completamente aperta a completamente chiusa. La valvola a farfalla e lo stelo della valvola non hanno capacità autobloccanti. Per il posizionamento della piastra a farfalla, è necessario installare un riduttore a vite senza fine sullo stelo della valvola. L'uso di un riduttore a vite senza fine non solo conferisce alla piastra a farfalla la capacità autobloccante, facendola fermare in qualsiasi posizione, ma anche migliorando le prestazioni operative della valvola. La valvola a farfalla industriale è caratterizzata da resistenza alle alte temperature, ampio intervallo di pressione applicabile, ampio diametro nominale della valvola, il corpo valvola è realizzato in acciaio al carbonio e l'anello di tenuta della piastra valvola utilizza un anello metallico anziché un anello in gomma. La grande valvola a farfalla per alte temperature è realizzata in lamiera d'acciaio saldata e viene utilizzata principalmente per condotti di scarico fumi e tubi del gas per fluidi ad alta temperatura.

Le valvole a farfalla possono essere suddivise in valvole a piastra sfalsata, a piastra verticale, a piastra inclinata e a leva, a seconda della struttura. In base al tipo di tenuta, si distinguono due tipologie: a tenuta relativamente elevata e a tenuta rigida. La tenuta morbida generalmente utilizza una guarnizione ad anello in gomma, mentre la tenuta rigida solitamente utilizza una guarnizione ad anello in metallo. In base al tipo di connessione, si distinguono in connessioni a flangia e connessioni a wafer; in base alla modalità di trasmissione, si distinguono in manuali, a ingranaggi, pneumatiche, idrauliche ed elettriche.